Имбирная заправка — пикантная, слегка сладкая, прекрасно «работает» с салатами как в азиатском стиле, так и просто в овощных салатах. Имбирная заправка — это заправка в японском стиле, приготовленная из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла и тертого имбиря.
Ингредиенты
Порции: –+
- простого йогурта ¾ чашки
- лимонного сока ¼ стакана
- винный уксус ¼ чашки
- кетчуп ¼ чашки
- соевый соус ¼ чашки
- измельченный лук ¼ чашки
- чеснок, измельченный 3 зубчика
- имбирной пасты 2 ст. ложки
- белого сахара 2 ст. ложки
- молотого черного перца 1 ст. ложка
На порцию
Калории: 60 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 12 г
Шаги
-
Смешайте йогурт, лимонный сок, рисовый винный уксус, кетчуп, соевый соус, лук, чеснок, имбирную пасту, сахар и черный перец в блендере; взбейте на высокой мощности до получения однородной массы. -
Перелейте заправку в закрывающуюся емкость, закройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.
Примечания повара
Я использую соевый соус с низким содержанием натрия, поэтому, если вы используете обычный соевый соус, возможно, вам захочется немного сократить его количество.
Вы также можете уменьшить количество чеснока и лука или сначала обжарить их, чтобы придать им более мягкий вкус.
Если вы используете свежий имбирь, возможно, вам захочется уменьшить его количество.
Если вы используете греческий йогурт, возможно, вам захочется добавить немного воды.
