Салат «Цезарь» с брокколи — это вкусный и полезный вариант классического салата. Он сочетает в себе свежую брокколи, хрустящие гренки, нежный сыр пармезан и ароматный соус цезарь. Брокколи добавляет салату витаминов и минералов, делая его еще более питательным.
Ингредиенты
- чеснок 1 шт.
- филе анчоусов 120 г.
- оливковое масло 4 ст. ложки
- сок лимона ½ шт.
- домашний майонез 1 ст. ложка
- пармезан 10 г.
- брокколи 300 г.
- дижонская горчица 1 ч. ложка
- цельнозерновой хлеб 1 ломтик
Шаги
- Отварить брокколи в течение 3-4 минут, разложить на тарелке.
- Смешать анчоусы с мелко нарезанным чесноком, маслом, майонезом, лимонным соком и горчицей, добавить к брокколи.
- Цельнозерновой хлеб поджарить на сковороде или в тостере, разрезать на кубики, добавить к салату. Посыпать тертым пармезаном.
