Цыпленок «Женись на мне»

«Цыплёнок „Женись на мне“» — это название относится к популярному итальянскому рецепту курицы в сливочном соусе с вялеными томатами, который получил распространение в интернете

Этот рецепт выручал меня несколько раз. Сливочно-сырный соус, куриная грудка, чеснок и немного вяленых томатов — идеальное сочетание.

«Цыплёнок „Женись на мне“» (Marry Me Chicken) — это блюдо из куриной грудки, приготовленной в сливочно-сырном соусе с вялеными томатами, чесноком, пармезаном и другими специями.

Паста «Женись на мне» получила своё название не случайно – её богатый сливочный вкус и ароматные специи буквально сводят с ума. Это блюдо идеально подойдёт как для романтического ужина, так и для уютного семейного вечера. Нежная куриная грудка, насыщенный соус с пармезаном и вялеными томатами, свежий базилик – попробовав эту пасту, сложно устоять перед её волшебным вкусом.

• 
  Курицу посолите-поперчите. В глубокой сковородке разогрейте оливковое масло. Обжарьте курицу с одной стороны, не трогая, до хорошей корочки, 3-4 минуты. Переверните и жарьте еще минуту. Снимите с огня.
• 
  Разогрейте духовку до 160С. В новой (или вымытой старой) сковородке разогрейте сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный чеснок, минуты 2. Прибавьте огонь, налейте вино и готовьте, помешивая, еще минуты 3. Добавьте бульон и вяленые томаты, тушите еще 3 минуты. Уберите огонь до минимума, влейте сливки, добавьте красный острый перец. Готовьте, непрерывно помешивая, пока соус не начнет густеть. Снимите с огня, киньте горсть тертого пармезана и как следует перемешайте, чтобы он растворился.
• 
  Положите курицу в соус и полейте ее им. На каждое филе положите по кусочку козьего сыра. Отправляйте в духовку и следите – как сыр начнет слегка поджариваться, а соус – кипеть (примерно 5 минут), можно вынимать. Перемешайте соус и подавайте, посыпав свежим базиликом или какой другой зеленью.