Салат из перцев и помидоров — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Яркие цвета овощей сделают ваш стол праздничным, а свежий вкус порадует всех гостей. Вы можете экспериментировать с добавками, например, добавить лук, зелень или сыр, чтобы сделать салат ещё более интересным.
Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры 1500 г.
- соль по вкусу
- масло оливковое 100 мл.
- перец красный сладкий 1000 г.
- чеснок 3 зубчика
На порцию
Калории: 369 ккал
Шаги
- Перцы смазать 2 ст. л. масла, запечь в разогретой до 220 °С духовке в течение 10 мин., затем переложить на тарелку, накрыть пленкой и оставить на 7 мин. Снять с перцев кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать широкими лентами.
- На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 2 мин., затем быстро переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, разрезать на четвертинки, удалить семена. Чеснок очистить и тонко нарезать ломтиками.
- Разогреть в сотейнике оставшееся масло, положить чеснок, помидоры и перцы, посолить, поперчить. Готовить на несильном огне без крышки 1 ч, время от времени перемешивая. Переложить на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.
