Этот салат с молодым картофелем и курицей — отличный вариант для летнего обеда или ужина. Он свежий, вкусный и сытный. Картофель придает блюду приятную текстуру, а курица — белок. Дополните салат свежими овощами и зеленью по вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- огурцы 4 шт.
- грудки куриные 4 шт.
- перец черный свежемолотый 2 ч. ложки
- перец сладкий красный 2 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- соль по вкусу
- картофель молодой 800 г.
- масло оливковое 6 ст. ложек
- сельдерей (стебли) 4 шт.
Шаги
- Все овощи вымыть. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 8–10 мин. Сельдерей и зеленый лук нарезать тонкими диагональными кусочками, огурцы – полукружьями. Перцы очистить от сердцевины и нарезать тонкими полосками.
Грудки нарезать небольшими кусочками. Обвалять в черном перце и обжарить в 2 ст. л. масла, 6 мин. Посолить.
В миске смешать картофель, кусочки курицы и подготовленные овощи. Посолить и заправить оставшимся маслом.
