Этот салат из сладкого картофеля представляет собой другой вид картофельного салата, приготовленного из белого картофеля и батата, который вас приятно удивит.
Картофель — универсальный ингредиент. Из него можно приготовить как простой деревенский гарнир, так и изысканное ресторанное горячее.
Ингредиенты
Порции: –+
- белых картофелины 2 шт.
- сладкий картофель 1 шт.
- крупных яйца 4 шт.
- стебли сельдерея, нарезанные 2 шт.
- луковицы, нарезанной ½ шт.
- майонеза ¾ стакана
- готовой горчицы 1 ст. ложка
- молотого черного перца 1 ½ ч. ложки
- соли 1 ч. ложка
На порцию
Калории: 256 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 18 г
Шаги
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте белый картофель и батат; готовьте в кипящей воде, пока нож не будет легко входить в серединки, около 30 минут. Слейте воду, остудите, очистите и нарежьте картофель небольшими кусочками.- Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения. Накройте, снимите с огня и дайте яйцам постоять в горячей воде до полной готовности вкрутую, от 10 до 12 минут. выньте из горячей воды, остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Смешайте картофель, яйца, сельдерей и лук в большой сервировочной миске.
- Взбейте майонез, горчицу, перец и соль в небольшой миске до получения однородной массы. Добавьте в картофельную смесь и перемешайте, чтобы покрыть. Охладите и подавайте охлажденным.
