Красочный, пикантный салат из капусты с карибским уклоном. Он вкусный и такой красивый! Я подавала его с ямайской вяленой свининой в мультиварке, и это было потрясающе.
Тушеная капуста с сосисками – всегда отличный вариант приготовления быстрого и простого обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- кочан зеленой капусты, нашинкованной ½ шт.
- красный болгарский перец, тонко нарезанный 1 шт.
- ½ красной луковицы, тонко нарезанной ½ шт.
- моркови, очищенные и нашинкованные 2 шт.
- манго, очищенное от кожуры, семян и нарезанное кубиками 1 шт.
- свежей кинзы, нарезанной ½ чашки
- обезжиренного йогурта ⅓ чашки
- майонеза с пониженным содержанием жира 2 ст. ложки
- желтой горчицы 1 ст. ложка
- яблочного уксуса 1 ст. ложка
- нектара агавы 1 ч. ложка
- соль и черный молотый перец по вкусу
- острого соуса хабанеро 1 щепотка
На порцию
Калории: 61 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 13 г
Шаги
-
Смешайте капусту, красный болгарский перец, красный лук, морковь, манго и кинзу в большой миске.
-
Взбейте йогурт, майонез, горчицу, яблочный уксус, нектар агавы, соль, перец и острый соус вместе в небольшой миске; полейте капустной смесью и перемешайте, чтобы покрыть. Оставьте капусту мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, чтобы ароматы объединились.
