Этот греческий куриный салат с огурцами, вареной курицей, помидорами, греческим йогуртом и сыром фета — легкая и освежающая изюминка традиционного куриного салата. Украсьте салат зеленью укропа.
Греческий классический салат с курицей известен на весь мир. В этом рецепте сочное блюдо из свежих хрустящих овощей с сыром дополнено нежным куриным мясом.
Практически готовый греческий салат заправьте соком половины лимона
Ингредиенты
Порции: –+
- нарезанных кубиками огурцов 1 чашка
- соли 1 ¼ ч. ложки
- нарезанного кубиками красного лука 2 ст. ложки
- греческого йогурта 1 чашка
- нарезанных оливок ⅓ чашки
- измельченного свежего укропа 1 ½ ст. ложки
- красного винного уксуса 2 ч. ложки
- лимонного сока 2 ч. ложки
- измельченного чеснока 1 ч. ложка
- лимонной цедры 1 ч. ложка
- сушеного орегано ½ ч. ложки
- молотого черного перца ¼ ч. ложки
- нарезанной кубиками вареной курицы 3 чашки
- раскрошенного сыра фета ¾ чашки
- нарезанных кубиками сливовых помидоров ½ чашки
- кочан салата-латука 1 шт.
На порцию
Калории: 385 ккал
Белки: 37 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 9 г
Шаги
-
Откиньте огурцы на дуршлаг; выложите на тарелку. Посыпьте огурцы 1 чайной ложкой соли. Дайте постоять, чтобы набралась жидкость, около 30 минут. Обсушите бумажными полотенцами. -
Положите красный лук и 1 стакан холодной воды в миску. Дайте настояться, пока сильный луковый аромат не ослабнет, 5-10 минут. Слейте воду и промойте.
-
Смешайте в миске огурцы, красный лук, греческий йогурт, оливки Каламата, укроп, уксус, лимонный сок, чеснок, лимонную цедру, орегано и черный перец. Добавьте курицу, сыр фета и помидоры. Накройте полиэтиленовой пленкой; поставьте салат в холодильник минимум на 1 час.
-
Перемешайте салат и подавайте на листьях салата.
