Этот картофельный салат на гриле не требует отваривания или чистки картофеля, что идеально подходит для летнего времени. Кроме того, в нем нет майонеза, что делает его легким и вкусным дополнением к традиционным картофельным салатам.
Ингредиенты
Порции: –+
- красного картофеля 900 г.
- оливкового масла первого отжима 2 ст. ложки
- Заправка
- стакана оливкового масла первого отжима ½ стакана
- яблочного уксуса 1 ст. ложка
- кошерной соли 1 ч. ложки
- молотого черного перца 1 ч. ложка
- зубчик чеснока, нарезанный 1 шт.
- белого сахара ½ ч. ложки
- ломтиков вареного бекона, нарезанного 6 шт.
- нарезанных зеленых луковицы 4 шт.
- измельченной свежей петрушки 2 ст. ложки
На порцию
Калории: 290 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 19 г
Шаги
-
Разогрейте гриль до средней температуры и слегка смажьте решетку маслом. -
Выложите картофель в миску, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте, чтобы он покрылся.
-
Готовьте на предварительно разогретом гриле до готовности, около 30 минут. Картофель остудить 10-15 минут; разрезать на четвертинки.
-
Взбейте в миске 1/2 стакана оливкового масла, уксус, соль, черный перец, чеснок и сахар до получения однородной массы. Перемешайте картофель, бекон, зеленый лук и петрушку с заправкой в миске, пока они не покроются ровным слоем.
