Я приготовил эту сливочную заправку для салата из листовой капусты. Мы добавили в салат красный лук и немного изюма для сладости. Это очень вкусно, а на следующий день вкус становится ещё лучше.
Такой салат известен многим еще из советских столовых, и его популярность остается и в наше время, ведь ингредиенты для него доступные и полезные. Секрет вкуса салата «как в столовой» – кратковременное прогревание нарезанной капусты с уксусом на большом огне.
Ингредиенты
Порции: –+
- нарезанная капуста 4 чашки
- нарезанный красный лук ¼ чашки
- изюм 3 ст. ложки
- простой йогурт в греческом стиле ½ чашки
- майонез ¼ чашки
- сахар 2 ч. ложки
- лимон, очищенный от цедры и сока 1 шт.
- семечки подсолнечника 3 ст. ложки
На порцию
Калории: 96 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 11 г
Шаги
-
Смешайте капусту, красный лук и изюм в большой миске.
-
Взбейте в миске йогурт, майонез, сахар, цедру и сок лимона; залейте смесью капусту и перемешайте, чтобы она пропиталась. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь. Посыпьте салат семенами подсолнечника и перемешайте перед подачей.
Мой любимый салат из капусты. Я добавляю только немного дижонской горчицы (чтобы придать пикантности)