Если вас не устраивает вкус магазинного майонеза, можно потратить немножко времени и сделать вкусный и полезный домашний майонез без всяких пищевых добавок и усилителей вкуса. Срок хранения 3-4 дня в холодильнике. Самый вкусный домашний майонез за 2 минуты!
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Горчица 1 ст. ложка
- Растительное масло 300 г.
- Уксус 1 ч. ложка
- Сахарная пудра 1.5 ч. ложки
- Сок лимона ½ шт.
- Соль с перцем по вкусу
Шаги
-
Яйца выбираем свежие. В разные емкости поместить желтки и белки. Взболтать желтки с горчицей. -
По маленьким порциям, буквально по чайным ложкам, вливать растительное масло и одновременно взбивать до единой массы. Продолжая взбивать, добавим растительное масло около 200 грамм, когда масло растворится в массе и сама масса станет густой, влить уксус.
-
Всыпать половину сахарной пудры, присолить и добавить пол порции свежевыжатого сока лимона. Продолжать взбивать.
-
Постепенно добавить в смесь остатки сока и сахарной пудры.
-
У вас должна получиться густая устойчивая однородная масса, ничем не отличающая от майонеза по консистенции и вкусу.
Попробуйте на вкус и присолите, поперчите, если надо. -
Дайте постоять 15 минут. Майонез домашний готов к употреблению.
