Этот салат «Зеленая богиня» хрустящий, сливочный и с большим количеством свежей зелени. Яркая заправка из базилика и йогурта покрывает хрустящую капусту, салат ромэн и огурец, а авокадо придает насыщенность этому освежающему гарниру, который хорошо сочетается с мясом на гриле или морепродуктами.
Ингредиенты
Порции: –+
- неплотно упакованных свежих листьев базилика 1 чашка
- цельномолочного простого процеженного йогурта, например, по-гречески ¾ чашки
- нарезанного свежего зеленого лука ¼ чашки
- лимонного сока 2 ст. ложки
- оливкового масла первого отжима 2 ст. ложки
- пасты из анчоусов 1 ч. ложка
- зубчик чеснока среднего размера мелко нарезанный 1 шт.
- тонко нарезанной зеленой капусты 3 чашки
- тонко нарезанного листового салата 3 чашки
- нарезанного английского огурца 1½ чашки
- нарезанного зеленого лука 3 ст. ложки
- авокадо среднее нарезанное кубиками 1 шт.
