Этот картофельный салат со сметаной и луком создан на основе картофельных чипсов со сметаной и луком, при этом все те же вкусовые сочетания создают идеальное блюдо для запекания.
Сегодня предлагаем вам приготовить картофельный салат с луком, сметаной, майонезом и чипсами. Чипсы — это отличный вариант добавить ещё одну текстуру в салат и сделать его слегка хрустящим. В целом такой салат очень сытный, богатый на вкус и достаточно простой в приготовлении.
Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что хороший картофельный салат — это незаменимый рецепт закуски. Его легко приготовить, он не требует особых усилий и хорошо сочетается со многими другими блюдами.
Ингредиенты
Порции: –+
- очищенного золотистого картофеля 1200 г.
- сметаны ½ стакана
- красного винного уксуса 2 ст. ложки
- меда 2 ч. ложки
- Dижонской горчицы 2 ч. ложки
- зубчик чеснока, мелко нарезанный 1 шт.
- лукового порошка 1 ч. ложка
- кошерной соли ¼ ч. ложки
- молотого черного перца ¼ ч. ложки
- красной луковицы, мелко нарезанной ⅛ шт.
- измельченного зеленого лука 1 ст. ложка
На порцию
Калории: 136 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 26 г
Шаги
-
Положите картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой; доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, пока картофель не станет почти мягким, около 15 минут. Откиньте картофель на дуршлаг и накройте сверху сухим кухонным полотенцем. Дайте картофелю пропариться, пока он не станет мягким, еще около 20 минут. -
Тем временем смешайте сметану, красный винный уксус, мед, дижонский соус, чеснок, луковый порошок, соль и перец до получения однородной массы.
-
Как только картофель остынет, нарежьте его кусочками толщиной в 1 дюйм. Переложите картофель в большую миску. Добавьте красный лук, сметанную заправку и зеленый лук. Аккуратно перемешивайте, пока все кусочки картофеля равномерно не покроются заправкой. При желании украсьте большим количеством зеленого лука и нарезанного красного лука. Подавайте сразу или охладите в холодильнике до готовности к употреблению.
