Салат очень легко приготовить, и он хорошо хранится в холодильнике, так что это отличный вариант для приготовления заранее или для званого ужина.
Рецепт рассчитан примерно на 4 порции, так что увеличьте количество ингредиентов, если готовите для большой компании.
Этот полезный салат из брокколи наполнен моими любимыми греческими ингредиентами, в том числе вялеными томатами, фетой или оливками, чесноком и лимоном.
Его очень легко приготовить, и он хорошо хранится в холодильнике
Этот рецепт салата из брокколи — лёгкий, полезный и невероятно вкусный, с греческими нотками! Это отличный гарнир, который можно приготовить заранее, или салат для званого ужина. Его тоже легко приготовить!
Ингредиенты
Порции: –+
- большой пучок брокколи 1 шт.
- вяленых помидоров, нарезанных крупными кусочками* ⅓ стакана
- нарезанного лука-шалота ¼ стакана
- ¼ стакана раскрошенного сыра фета ¼ стакана
- нарезанного миндаля ¼ стакана
- Заправка
- оливкового масла ¼ стакана
- лимонного сока 2 ст. ложки
- мёда, 1 ч. ложка
- зубчик чеснока, раздавленный или измельчённый 1 шт.
- сушёного орегано ½ ч. ложки
- дижонской горчицы ½ ч. ложки
- соль, по вкусу ¼ ч. ложки
- Щепотка хлопьев красного перца 1 шт.
Шаги
- В сервировочной миске среднего размера смешайте брокколи, вяленые помидоры, лук-шалот или красный лук, фету или оливки и миндаль.
- В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки до получения однородной массы. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
- Для лучшего вкуса дайте салату настояться в течение 30 минут перед подачей, чтобы брокколи пропиталась насыщенной лимонной заправкой. (Хотя он хорош и сразу!)
