Для тех, кто боится использовать в домашнем майонезе сырые яйца, я специально нашел рецепт без яиц. Делайте свой домашний майонез на здоровье и без яиц! Приготовить майонез в домашних условиях проще простого! Главное — наличие погружного блендера.
Ингредиенты
- масло кукурузное 200 мл.
- молоко средней жирности 100 мл.
- горчица столовая 1.5 ч. ложки
- сок лимона 2 ст. ложки
- сахар-песок по желанию
- перец белый свежемолотый; по вкусу
- соль по вкусу
Шаги
-
Для быстрого приготовления вкусного домашнего соуса нам понадобится погружной блендер и продукты, заблаговременно вынутые из холодильника (комнатной температуры). -
Смешиваем молоко и масло, опускаем в полученную массу блендер и взбиваем содержимое стакана на максимальной скорости (примерно 3-4 минуты).
-
Затем добавляем около чайной ложки (в зависимости от остроты) заранее запаренной горчицы (можно обойтись и без нее), по щепотке соли и сахара; перчим. Снова взбиваем смесь.
-
Перекладываем соус в чистую, сухую банку, закрываем крышкой и храним в холодильнике.
-
Если майонез получился недостаточно густым, то после «настаивания» он приобретет нужную консистенцию. Для того, чтобы соус сделать более пикантным, нужно добавить в него в конце приготовления свежую зелень, огурцы, каперсы и др. Горчица же – необязательный ингредиент, соус и без ее добавления выходит вкусный.
