Салат из свежих цукини с томатами и фетой — лёгкий и быстрый в приготовлении салат порадует любителей кабачков. Подходит в качестве гарнира к рыбе, курице и как самостоятельное овощное блюдо. Для заправки смешиваем немного сыра (у меня фета), соевый соус и бальзамический уксус.
Салат с помидорами, цукини и сыром фета получается очень вкусным, смело рекомендую вам его включить в летнее меню. Салат выглядит очень нарядно, поэтому его часто готовят на праздники. Обратите внимание — свежие цукини нарезают очень тонко при помощи овощечистки.
Легкие и простые рецепты салатов к шашлыку сделают отдых на природе радостным, комфортным и приятным.
- небольшой цукини 1 шт.
- помидоры черри 100 г.
- сыр фета 100 г.
- базилик по вкусу
- оливковое масло 3 ст. ложки
- соль, перец по вкусу
-
Хорошо помойте овощи и зелень
-
С помощью овощечистки тонко нарежьте цукини. Он должен быть чуть недозрелым. Такие плоды в сыром виде очень нежные и сладкие. -
Разрежьте пополам помидоры черри, раскрошите фету, а базилик пусть остается в своем естественном виде.
-
Смешайте овощи, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Украсьте листьями базилика. Ленты цукини разложите объемно, чтобы салат выглядел интереснее.
Это идеальный гарнир для мяса и рыбы. Он удачно впишется в постное и вегетарианское меню (сыр придется заменить на растительный). Если вы следите за фигурой, можно не переживать о калориях!
