Узнайте, как сделать салат из краснокожего картофеля и радуйте своих близких вкусностями! Домашний картофельный салат с красной кожурой может быть как раз тем гарниром, который вы ищете.
У этого картофельного салата с красной кожурой вкусная, плотная текстура. В нем много сливочно-красного картофеля, хрустящего бекона, кусочков сваренного вкрутую яйца, хрустящего сельдерея и острого лука.
Ингредиенты
Порции: –+
- свежего красного картофеля, очищенного от кожуры 900 г.
- яиц 6 шт.
- бекона 450 г.
- луковица, мелко нарезанная 1 шт.
- сельдерей, мелко нарезанный 1 стебель
- майонеза 2 стакана
- соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 430 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 37 г
Углеводы: 16 г
Шаги
-
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте картофель и готовьте, пока он не станет мягким, но все еще твердым, около 15 минут. Слейте воду и дайте остыть. -
Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и сразу же снимите с огня. Накройте и дайте яйцам постоять в горячей воде 10-12 минут. Яйца выньте из горячей воды; остудите в ледяной воде. Очистите, затем нарежьте небольшими кусочками.
-
Выложите бекон в большую сковороду и готовьте на средне-высоком огне, периодически переворачивая, до равномерного подрумянивания, около 10 минут. Выложите ломтики бекона на бумажные полотенца, затем покрошите.
-
Охлажденный картофель нарезать. Выложить в большую миску вместе с яйцами, беконом, луком и сельдереем. Заправить майонезом, солью и перцем. Охладите в холодильнике в течение 1 часа перед подачей на стол.
