Перед этим салатом невозможно устоять — он красочный и вкусный! Вы должны продержать его под прессом всю ночь (или в течение 24 часов), а затем в холодильнике для достижения наилучших результатов. Он станет намного вкуснее, если вы подержите его в холодильнике пару дней перед употреблением. Сложно придумать еще более простой и легкий салат.
Сочный салат из капусты станет мягче, если добавить в него немного брынзы и вареное яйцо.
Ингредиенты
- нашинкованной капусты 2 кг.
- моркови, очищенные и натертые на терке 2 шт.
- свекла, очищенная и натертая на терке 1 шт.
- зубчик чеснока, измельченный 1 шт.
- воды 4 стакана
- белого сахара ½ стакана
- соли 2 ст. ложки
- молотого черного перца ½ ч. ложки
- белого уксуса 1 стакан
- растительного масла ½ стакана
На порцию
Калории: 119 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Смешайте капусту, морковь, свеклу и чеснок в большой стеклянной миске.
-
Смешайте воду, сахар, соль и перец в большой кастрюле на среднем огне и доведите до кипения. Добавьте уксус и масло и нагревайте в течение 30 секунд, но больше не кипятите.
-
Залейте овощи горячим рассолом и перемешайте до однородности. Выложите овощи на тарелку и залейте миской с водой. Настаивайте при комнатной температуре 8 часов, оставьте на ночь. -
Переложите салат в банки, закройте и храните в холодильнике.
