Такой салат экзотика с киви и курицей точно произведет эффект на праздничном столе и не оставит никого равнодушным. Рекомендуем!
Предлагаю Вам простой рецепт для праздничного угощения. По вкусу и составу ингредиентов закуска напоминает знаменитый «Гранатовый браслет», но с совершенно другими красками.
Ингредиенты
- филе куриное 250 г.
- киви небольшого размера 1 шт.
- сыр твердый 80 г.
- зелень укропа 1 пучок
- черный молотый перец, соль по вкус
- сметана 15-20% 2 ст. ложки
Шаги
-
Куриное филе хорошо помыть, удалить при необходимости пленки. В кастрюлю небольшого объема налить холодную воду и поставить на газ, на большой огонь. Когда вода закипит, слегка ее присолить и опустить куриное филе, которое должно быть полностью покрыто водой. Довести содержимое кастрюли снова до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 20 минут. -
Проверяют готовность куриной грудки, проткнув её ножом. Если мясо легко протыкается и на вид белое, значит готово. Готовую курицу вынуть из бульона и остудить. Затем нарезать на небольшие кусочки.
-
Киви помыть, очистить аккуратно, стараясь не снимать вместе кожицей слишком много мякоти. Мякоть киви нарезать небольшими кубиками, со сторонами около 5 миллиметров.
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке. Зелень укропа помыть, обсушить кухонным полотенцем и мелко нарезать.
-
В чашку выложить порезанное небольшими кусочками куриное филе, натертый на мелкой терке сыр, нарезанное небольшими кубиками киви, мелко порезанную зелень укропа, добавить необходимое количество сметаны, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 10 минут. Выложить приготовленный салат «Экзотика» в салатник и подать к столу. Приятного аппетита!
