Салат с копченой форелью представляет собой аппетитную закуску, в которой нежная рыба отлично сочетается с огурцами и йогуртом. Блюдо отличается несложным приготовлением и приятным вкусовым сочетанием. Для салата рекомендуется выбирать рыбу слабого копчения, чтобы она не перебивала вкус других ингредиентов. Форель можно заменить лососем или тунцом, а йогурт — домашним майонезом или натуральной сметаной. Подают готовую закуску в пиалах, но при желании их можно заменить на съедобные тарталетки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Форель горячего копчения 250 г.
- Огурцы 2 шт.
- Салат корн 80 г.
- Красный перечный соус по вкусу
- Для заправки
- Йогурт 125 мл.
- Огурец 1 шт.
- Острый перечный соус табасок ¼ ч. ложки
- Сок лимона 2 ст. ложки
- соль по вкусу
Шаги
-
Очистить огурцы и нарезать тонкими кружочками.
-
Снять кожу с форели, разобрать филе на куски, удалить кости -
Приготовить заправку. Очистить огурец и измельчить в блендере
в пюре. Добавить йогурт, соус табаско, лимонный сок и щепотку
соли, хорошо взбить. -
У салата корн удалить корешки. Положить салат на блюдо, добавить огурцы и рыбу, аккуратно перемешать. Полить салат заправкой и украсить листьями салата корн
