Простое блюдо по мотивам итальянской кухни. Рис с ветчиной, сладким перцем и помидорами заправляются оливковым маслом с чесноком.
Закуски, основанные на сочетании сладкого перца и копчёной ветчины, оправданно популярны. Сочетание это я бы назвал очень смелым, но не вызывающим, ярким, но гармоничным, сочным и сытным одновременно.
Несмотря на простоту ингредиентов и способа приготовления, салат с ветчиной может вполне украсить и праздничный стол, поскольку отлично подходит к любому гарниру, особенно картофельному, а также крепким напиткам.
- ветчина 150 г.
- сладкого перца стручка 3 шт.
- вареные яйца 2 шт.
- помидоры 3 шт.
- отварного риса 4 ст. ложки
- консервированного зеленого горошка 4 ст. ложки
- зеленого лука 50 г.
- зеленого салата 25 г.
- майонеза ½ стакана
- соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Ветчину, перец стручковый, зеленый салат нарезать соломкой, помидоры и яйца – тонкими ломтиками, зеленый лук измельчить.
-
Подготовленные продукты соединить, добавить отварной рассыпчатый рис, горошек, заправить майонезом, солью, молотым перцем.
-
При подаче украсить ветчиной, перцем, помидорами, листиками салата и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Чем заменить свиную колбасу.
Колбаса из индейки является хорошим заменителем свиной колбасы. Подобно свиной, колбаса из индейки бывает и пресной, и острой. Помните, что куриная колбаса, как и колбаса из индейки, необязательно содержит меньше жира,
поскольку в нее могут быть добавлены пропущенные через мясорубку кожа и жир.
