Перед вами сильно упрощенная версия всеми любимого оливье. Кстати, с ингредиентами можно от души «поиграть», добавив в салат, например, кукурузу, горошек, репчатый лук или тертый сыр. Мы же взяли базовый набор (копченая колбаса, яйца, свежие огурцы, зелень, майонез), и все получилось просто замечательно. Обратите внимание: нарезать продукты можно не только соломкой, как предлагается в рецепте, но и кубиками. Нам же первый вариант показался более аппетитным.
Ингредиенты
Порции: –+
- яйца 3 шт.
- варено–копченая колбаса 250 г.
- свежие огурцы 300 г.
- петрушка 2 веточки
- укроп 2 веточки
- зеленый лук 1 стебель
- чеснок 2 зубчика
- майонез 70 г.
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
Шаги
- Сварите яйца вкрутую. Варено-копченую колбасу нарежьте сначала тонкими кружочками, затем соломкой. Переложите в большую миску.
- Огурцы вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Срежьте кончики. Если кожица на огурцах грубая, удалите ее. Нарежьте огурцы соломкой. Добавьте в миску к колбасе.
- Петрушку, укроп и зеленый лук вымойте и хорошо обсушите. Удалите грубые веточки. остальное мелко нарежьте. Переложите в миску с колбасой и огурцами. Яйца натрите на крупной терке. Добавьте к остальным ингредиентам салата в миску.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс. Соедините с майонезом. Посолите и поперчите. Перемешайте. Добавьте получившийся соус в салат. Перемешайте.
Полезный совет
Если вам не нравится чеснок, просто не добавляйте его в салат с колбасой: большого количества пряной зелени будет достаточно, чтобы блюдо не было слишком пресным.
