Салат из свежей капусты с чесноком — это простое и доступное блюдо, которое часто готовят в домашних условиях. Его рецептура не требует редких или дорогих ингредиентов. Основа салата — это свежая белокочанная капуста, которая придает ему хруст и сочность. Аромат и пикантность добавляет чеснок. Заправляют такой салат, как правило, растительным маслом с добавлением лимонного сока или уксуса.
Салат из капусты отлично сочетается с ребрышками барбекю, бургерами, морепродуктами в пароварке или просто как прохладная хрустящая закуска. Чем дольше готовится, тем вкуснее получается!
Ингредиенты
Порции: –+
- кочан зеленой капусты среднего размера, мелко нашинковать 1 шт.
- мелко нарезанного чеснока 3 ст. ложки
- кошерной соли 1 ½ ч. ложки
- масла из виноградных косточек ⅓ чашки
- майонеза ⅓ стакана
- яблочного уксуса ⅓ стакана
- молотой паприки ¼ ч. ложки
- молотого белого перца ¼ ч. ложки
- белого сахара ⅛ ч. ложки
- семян сельдерея ⅛ ч. ложки
На порцию
Калории: 182 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Выложите нашинкованную капусту в большую миску. -
Выложите измельченный чеснок горкой на разделочную доску и посыпьте сверху солью. Используя плоскую сторону поварского ножа, измельчите чеснок и соль вместе и переложите в миску. Взбейте масло из виноградных косточек, майонез, яблочный уксус, молотую паприку, молотый белый перец, сахар и семена сельдерея вместе с чесночной смесью, пока заправка не приобретет однородную консистенцию.
-
Полейте нашинкованную капусту заправкой и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Выдавите салат из капусты в миску тыльной стороной ложки или поставьте сверху другую миску. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей перемешайте.ло, уксус, сахар, кайенский перец, соль и молотый перец. Полейте овощной смесью и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на один час.
Советы по приготовлению
Масло из виноградных косточек можно заменить рапсовым или арахисовым маслом.
Кто знал, что чеснок в салате из капусты может быть ооочень вкусным? Автор рецепта прав, вам действительно нужно любить чеснок, чтобы насладиться этим рецептом.