Превратите остатки картофельного пюре в салат добавив нарезанное варёное яйцо, маринованные огурцы, сельдерей и немного рассола и уксуса.
По этому рецепту получается салат в стиле гастронома с кремовой заправкой и лёгкой, ароматной хрустящей нарезкой из сельдерея. Нарезанные кубиками яйца, сваренные вкрутую, придают разнообразие текстуре и содержат белок; добавьте немного нарезанного маринованного укропа и немного рассола от него, чтобы оживить вкус крахмалистого гарнира и сделать его совершенно новым блюдом.
Ингредиенты
Порции: –+
- майонеза ½ стакана
- сметаны ½ стакана
- готовой горчицы 3 ст. ложки
- сока маринованных огурцов с укропом 2 ст. ложки
- яблочного уксуса 1 ст. ложка
- соли 1 ч. ложка
- перца ½ ч. ложки
- картофельного пюре 3 стакана
- сваренных вкрутую крупных яиц, нарезанных пополам 6 шт.
- нарезанного лука 1 чашка
- нарезанного сельдерея ½ стакана
- нарезанного маринованного огурца с укропом ¼ стакана
- Паприка по желанию
На порцию
Калории: 286 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 19 г
Шаги
-
В большой миске смешайте майонез, сметану, горчицу, огуречный рассол, уксус, соль и перец. Добавьте картофельное пюре, 4 варёных яйца, лук, сельдерей и маринованные огурцы и перемешайте до однородности. Сверху выложите оставшиеся 2 варёных яйца и при желании посыпьте паприкой. Накройте и уберите в холодильник на 1–2 часа.
