Всякий раз, когда я захожу в азиатский ресторан, мне нравится домашняя заправка для салата. Этот рецепт был вдохновлен ею, но он не является точной копией. Это также НЕ аутентичный азиатский рецепт.
Если хотите приготовить вкусную и необычную заправку для овощного салата, тогда этот рецепт для вас. Хотите придать блюду пикантность, предлагаю приготовить имбирную заправку-соус. Она идеально подойдёт к салатам, рыбным, мясным блюдам и даже пасте.
Имбирная заправка – соус, добавляемый к салатам или вторым блюдам. Готовится заправка с имбирем легко, один рецепт подойдет к разным салатам.
- простого йогурта ¾ чашки
- лимонного сока ¼ стакана
- рисового винного уксуса ¼ стакана
- кетчупа ¼ чашки
- соевого соуса ¼ чашки
- измельченного лука ¼ чашки
- зубчики чеснока, измельченные 3 шт.
- имбирной пасты 2 ст. ложки
- белого сахара 2 ст. ложки
- молотого черного перца 1 ст. ложка
-
Смешайте йогурт, лимонный сок, рисовый винный уксус, кетчуп, соевый соус, лук, чеснок, имбирную пасту, сахар и черный перец в блендере; взбейте на высокой мощности до получения однородной массы. -
Перелейте заправку в закрывающуюся емкость, закройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.
Примечания повара:
Я использую соевый соус с низким содержанием натрия, поэтому, если вы используете обычный соевый соус, возможно, вам захочется немного сократить его количество.
Вы также можете уменьшить количество чеснока и лука или сначала обжарить их, чтобы придать им более мягкий вкус.
Если вы используете свежий имбирь, возможно, вам захочется уменьшить его количество.
Если вы используете греческий йогурт, возможно, вам захочется добавить немного воды.
