Кипрский салат подается с массивной плитой фета сверху, чтобы вы могли отделиться вилкой. Но в одном конкретном месте, древней таверне в старом городе Лимассола, фета была мелко натерта на салат, что мне показалось особенно приятным, как это в конечном счете тает и является частью салата. Я подаю это с очень просто жареными креветками и возвращаюсь к своим подростковым годам.
Кипрский овощной Салат на Кипре можно назвать одним из главных блюд. Иногда этот салат может заменить даже целый обед! Салат «Кипрский» очень свежий, легкий и питательный.
Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты
Порции: –+
- маленький красный лук ½ шт.
- красного винного уксуса 4 ст. ложки
- спелых помидора 2 шт.
- обычный огурец 1 огурец
- зеленый перец 1 шт.
- морковь 1 шт.
- маслины Каламата 1 горстка
- сушеного орегано 1 ч. ложка
- оливковое масло по вкусу
- Сыр Фета 200 г.
- Соль по вкусу
Шаги
-
Нарежьте красный лук как можно точнее на полмесяца. Поместите его в салатницу (, лучше всего подойдет неглубокая миска ) и вылейте более половины уксуса или сожмите более половины лимона, чтобы умерить его резкость. -
Нарежьте помидоры на тонкие дольки. Положите помидоры в салатницу.
-
Нарежьте огурец на кусочки и положите их вместе с другими овощами.
-
Разрежьте перец пополам, и Добавьте его в миску.
-
Натереть морковку на грубой стороне терки и добавить ее в миску.
-
Добавьте целые оливки. Если у вас есть дети, вы можете предварительно обжарить оливки
-
Наконец, сделайте заправку, взбив вместе оставшийся уксус или лимонный сок и орегано с маслом и солью по вкусу. Размешайте это через салат. Мелко натереть половину феты сверху.
