Картофельный салат это обычный классический салат. Простой и очень вкусный картофельный салат и всегда из доступных продуктов!
Мамин картофельный салат — всегда сытный и ароматный. Он является любимым блюдом на наших семейных ужинах или обедах. Лучше всего, если его приготовить накануне. Внимательно солите салат, потому что оливки будут солеными.
Ингредиенты
Порции: –+
- цельного красновато-коричневого картофеля 2500 г.
- яиц 5 шт.
- майонез 1 ½ стакана
- готовой желтой горчицы 2 ст. ложки
- маленькая луковица, нарезанная 1 шт.
- стебли сельдерея, нарезанные 3 шт.
- сладких корнишонов, нарезанных 7 шт.
- зеленых оливок, фаршированных перцем, нарезанных ломтиками 25 шт.
- щепотка соли по вкусу 1 щепотка
- зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками 1 шт.
На порцию
Калории: 501 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 52 г
Шаги
-
Положите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-низкого, накройте и тушите до готовности, около 20 минут. -
Слейте воду с картофеля и дайте ему подсохнуть на пару в течение минуты или двух. Дайте остыть, затем очистите и нарежьте кубиками.
-
Выложите яйца в кастрюлю в один слой и залейте водой, чтобы покрыть яйца на 1 дюйм. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, снимите с огня и дайте яйцам постоять в горячей воде 15 минут.
-
Вылейте горячую воду, затем охладите яйца под холодной проточной водой в раковине. Очистите и нарежьте, как только остынет. Оставьте 1 привлекательный ломтик яйца для гарнира.
-
Смешайте майонез и горчицу в миске. В большой салатнице слегка перемешайте картофель, яйца, лук, сельдерей, сладкие корнишоны и оливки до получения однородной массы.
-
Полейте салат майонезной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть ингредиенты заправкой. Посолите по вкусу и украсьте салат ломтиками зеленого перца, а в центр положите ломтик яйца.
-
Охладите до готовности перед подачей.
