Отличный гарнир к любому блюду мексиканской или техасско-мексиканской кухни! Вы можете использовать зеленую или фиолетовую капусту или их комбинацию. То же самое касается зеленого или красного болгарского перца. Для дополнительного обжаривания добавьте еще перец халапеньо.
Ингредиенты
Порции: –+
- нашинкованной капусты 3 стакана
- морковь, тертая 1 шт.
- луковица, нарезанная кубиками 1 шт.
- красный болгарский перец, нарезанный кубиками 1 шт.
- перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками 1 шт.
- измельченной свежей кинзы 1 ст. ложка
- рапсового масла ½ стакана
- яблочного уксуса 2 ст. ложки
- белого сахара 1 ст. ложка
- кайенского перца 1 ч. ложка
- соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 202 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
В большой миске смешайте капусту, морковь, лук, красный перец, халапеньо и кинзу. Отложите в сторону. -
В небольшой миске взбейте масло, уксус, сахар, кайенский перец, соль и молотый перец. Полейте овощной смесью и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на один час.
