В 2018 году этот рецепт считался одним из наших лучших. Считается что этот салат является одним из самых знаковых блюд десятилетия, как запеченный салат из козьего сыра. По своей сути, это гармоничная смесь салатов в сочетании с мягко запеченным козьим сыром, покрытым тимьяном и панировочной крошкой, который подается вместе с хрустящими чесночными гренками (, чтобы найти рецепт гренков здесь). Это простое блюдо посвящено качеству сырья. «Только лучшее всегда достаточно хорошо».» Так что используйте самое лучшее, что вы можете найти.
Ингредиенты
Порции: –+
- козьего сыра 240 г.
- оливкового масла экстра-класса ¾ стакана
- веточки тимьяна 3 шт.
- сухих сухарей ½ стакана
- высушенного тимьяна ½ ч. ложки
- красного винного уксуса ¼ стакана
- Кошерная соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- листьев салата 8 чашек
Шаги
-
Разделите козий сыр на 4 или 8 равных порций. Поместите козий сыр в неглубокое стеклянное блюдо; сбрызните 1/4 стакана оливкового масла и полностью переверните. Вершина с тимьяновыми веточками. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 часов или на ночь. -
Разогреть духовку до 400 ° F. Смешайте панировочные сухари и высушенный тимьян в маленькой миске. Снимите сырные кусочки с масла и тщательно покройте смесью хлебных крошек. Переложить на слегка смазанный противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета и игристого цвета, от 10 до 12 минут.
-
Тем временем поместите уксус в небольшую миску и приправьте солью и перцем; взбейте оставшуюся 1/2 стакана масла.
-
Бросить листья салата с винегретом, чтобы слегка покрыть. Положите каждый с теплым козьим сыром. Подавать немедленно с гренками.
