Новогодний праздничный стол не обходится без оригинальных и ярких салатов. Одним из таких блюд может стать салат с креветками, сыром и рукколой.
Этот салат отлично подойдет для праздничного стола, ведь он не только очень вкусный и сытный, но и выглядит празднично благодаря ярким ингредиентам.
Ингредиенты
- королевских креветок отварных 250 г.
- сыра Тильзитер, натертого на крупной терке 150 г.
- сыра Пармезан тертого 50 г.
- козьего сыра 50 г.
- салата руккола 100 г.
- помидора 2 шт.
- тыквенного масла 1 ст. ложка
- соль и перец по вкусу
Шаги
-
Для начала нужно приготовить креветки. Их нужно отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут, затем очистить от панцирей и хвостиков. Это довольно кропотливая работа, но она того стоит, ведь именно креветки придадут салату изысканный вкус.
-
Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть помидоров нарезать небольшими кубиками. Для этого салата лучше использовать помидоры покрупнее и сочнее. -
Салат рукколу тщательно промыть, обсушить и порвать руками на мелкие кусочки. Руккола должна быть свежая, нежная и ароматная.
Теперь можно приступать к сборке салата. В большую салатницу выложить рукколу, сверху разложить кубики помидоров. Добавить отварные очищенные креветки. Посолить, поперчить по вкусу. Соль и перец лучше добавлять постепенно, пробуя салат. -
Затем равномерно посыпать салат тертым сыром Тильзитер. Его насыщенный ореховый вкус отлично сочетается с помидорами и рукколой. Добавить немного тертого пармезана и козьего сыра.
Перед подачей полить салат тыквенным маслом. Оно придаст блюду яркий оранжевый цвет и изысканный ореховый привкус. Тыквенное масло можно заменить оливковым, если нет под рукой.
