Этот овощной салат шакароб к мясу подают с шашлыком, пловом, бараниной и другими жирными блюдами. Считается, что шакароб помогает расщеплять и переваривать жиры. Из-за обилия лука закуска может показаться островатой, поэтому лучше брать его салатные сорта и дополнить их сладкими сочными помидорами.
Ингредиенты
- большие помидоры 2 шт.
- красный репчатый лук 2 шт.
- петрушка 1 веточка
- соль, перец по вкусу
Шаги
-
Помойте помидоры и нарежьте их крупными кусочками. Постарайтесь не потерять ни капли драгоценного томатного сока! -
Очистите луковицы и нашинкуйте тонкими полукольцами. Если лук очень «злой», обдайте его кипятком.
-
Мелко порубите зелень и добавьте к овощам.
-
Посолите и поперчите по вкусу.
Шакароб не заправляется маслом или соусами.
Помидоры выделят сок, поэтому закуска получится достаточно сочной, а яркость ей придадут лук, зелень и специи.
