Простой и вкусный салат на скорую руку с консервированной белой фасолью. Заправить его можно сметаной, майонезом или, например, чесночной заправкой
Этот простой и вкусный салат с фасолью и плавленым сыром станет отличным вариантом для быстрого перекуса или лёгкого обеда.
Ингредиенты
- белая фасоль 2 банки
- бекон 4 шт.
- сладкий оранжевый перец 1 шт.
- сельдерей 2 стебля
- чеснок 2 головки
- плавленый сыр 150 г.
- петрушка 1 пучок
- оливковое масло 60 мл.
- яблочный уксус 30 мл.
- горчица 8 г.
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги
- Чтобы салат с фасолью и плавленым сыром приготовить быстро, сначала нужно сделать заправку. Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Срежьте верхнюю часть у головок чеснока, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и заверните каждую в фольгу. Запекайте 30–40 минут, разверните и дайте остыть.
- Приготовьте заправку. Зубчики чеснока выдавите в чашу блендера. Добавьте оставшееся оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, соль и перец по вкусу. Взбейте до получения однородной массы.
- Сковороду разогрейте без масла, обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Дайте остыть и нарежьте на небольшие кусочки.
- Болгарский перец вымойте, очистите от семян и плодоножек, мякоть нарежьте кубиками. Сельдерей промойте, произвольно нарежьте. Петрушку промойте, удалите жесткие стебли, остальное очень мелко нарежьте.
- Плавленый сыр уберите ненадолго в морозилку, чтобы он застыл: так его будет проще тереть (понадобится около 20 минут). Затем натрите его на крупной терке.
- В салатнике соедините белую фасоль, бекон, болгарский перец, сельдерей и петрушку. Добавьте заправку и перемешайте. Выложите сыр и еще раз аккуратно перемешайте.
