Создание соуса с колбасой и грибами представляет собой классическое кулинарное сочетание, которое по своей сути гармонично сочетает насыщенный, пряный аромат копченостей с землистой, благородной нотой лесных грибов.
Ингредиенты
Порции: –+
- л.оливкового масла 2 ст. ложки
- морковь натертая 1 шт.
- зеленый лук мелко нарезанный 3 шт.
- большая горсть грибов мелко нарезанный по необходимости
- сушёного орегано 1 ч. ложки
- семян фенхеля 1 ч. ложки
- свиных сосисок 6 шт.
- консервированных помидоров 400 г.
- томатного кетчупа 1 ст. ложкак
- уксус по вкусу
Шаги
- Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне и добавьте морковь, зеленый лук, чеснок, грибы, орегано и фенхель, а также щепотку соли. Готовьте около 5 минут.
- Добавьте колбаски и обжаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем добавьте нарезанные помидоры и кетчуп, щепотку соли и 100 мл воды. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока соус не загустеет, около 20 минут, периодически помешивая. Добавьте специи по вкусу и подавайте с картофельным пюре, пастой или кускусом.
