Салат «Оливье» — это классический салат, который у многих ассоциируется с праздниками, а особенно с Новым годом. Готовится салат быстро и легко.
Старый знакомый салат Оливье никогда не надоест, даже если изменить в нем несколько ингредиентов.
Ингредиенты
- печени говяжьей 200 г.
- лук 2 шт.
- картофеля 200 г.
- яиц 5 шт.
- растительного масла 2 ст. ложки
- майонеза 250 г.
- соль, перец по вкусу
Шаги
-
Печень замочить на 2-3 часа в молоке, не солить. Обжарить на растительном масле, остудить. Нарезать тонкой соломкой.
-
Картофель отварить в мундире, порезать соломкой и перемешать в салатнике с печенью. -
Яйца отварить вкурутую, остудить, мелко нарезать.
-
Смешать все продукты, добавить мелко порезанный лук (перед нарезкой ошпарить кипятком, чтобы не было горечи), заправить майонезом, посолить, поперчить, все перемешать. Салат Оливье с печенью готов, приятного аппетита!
