Самое важное, чего следует избегать при приготовлении холодных салатов с пастой, — это переваривание лапши.
Обязательно попробуйте пасту за несколько минут до того, как она будет готова, как указано на упаковке, и снимите с огня, когда паста ещё сохраняет некоторую текстуру
Этот красочный салат понравится всем. Он обязательно станет хитом, где бы вы ни оказались!
Ингредиенты
- макаронных изделий в форме спирали 900 г.
- крупных помидоров, нарезанных ломтиками 5 шт.
- крупные луковицы, нарезанные кубиками 3 шт.
- больших зелёных перца, нарезанных кубиками 2 шт.
- промытого и обсушенного нута или турецкого гороха 900 г.
- нарезанной салями, нарезанной соломкой 450 г.
- нарезанной соломкой пепперони 450 г.
- сыра проволоне, нарезанного кубиками 150 г.
- спелых оливок без косточек, разрезанных пополам 1 стакан
- Соус
- красного винного уксуса 1 стакан
- сахара ½ стакана
- сушёного орегано 2 ст. ложки
- соли 2 ч. ложки
- перца 1 ч. ложка
- оливкового масла 1 стакан
На порцию
Калории: 396 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 33 г
Шаги
- Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду; промойте холодной водой. В нескольких больших мисках смешайте макароны со следующими 8 ингредиентами.
- Для приготовления заправки взбейте в блендере уксус, сахар, орегано, соль и перец. Во время взбивания постепенно вливайте масло тонкой струйкой. Залейте салат заправкой, перемешайте. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
