Эта версия использует нарезку из огурцов. Некоторые рецепты требуют сначала посолить огурцы, но мы обнаружили, что сжатие их в бумажных полотенцах удаляет достаточно избыточной влаги без добавления дополнительного натрия. Этот японский салат прохладный, свежий и просто вкусный.
Если вы любите азиатскую кухню, то рекомендую попробовать японский салат из огурцов. Готовится он просто и быстро, подавать его можно в качестве легкой закуски к отварному рису.
Огурцы в основном водные, и их вода вымывается, когда они нарезаются и сочетаются с другими ингредиентами.
Ингредиенты
Порции: –+
- средних огурца 2 шт.
- рисовый уксус ¼ чашки
- сахар 1 ч. ложка
- соль ¼ ч. ложка
- семяна кунжута поджаренные 2 ст. ложки
На порцию
Калории: 46 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Очистить огурцы, чтобы оставить чередующиеся зеленые полосы. Нарезать огурцы пополам вдоль; очистить семена ложкой. Используя острый нож или широкий овощной нож, нарежьте очень тонкими ломтиками. Поместите в двойной слой бумажных полотенец и осторожно сожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. -
Смешайте уксус, сахар и соль в средней миске, помешивая, чтобы растворить. Добавьте огурцы и семена кунжута; хорошо перемешать, чтобы объединить. Подавать немедленно.
