В этом красочном салате так много интересных ингредиентов, что с каждым кусочком вы будете ощущать новый вкус.
Сирийский салат — это великолепное сочетание свежих ингредиентов, которое пробуждает воображение и переносит нас на солнечные улицы Дамаска. Основу салата составляют спелые помидоры, хрусткий огурец и ароматный лук, все нарезанное кубиками и аккуратно перемешанное. К ним добавляют пышный зеленый укроп и свежую мяту, придающие блюду неповторимый вкус.
Заправка из оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока усиливает свежесть каждого ингредиента, создавая гармонию кислотности и сладости. Легкая щепотка соли подчеркнет все ароматы, делая каждый укус незабываемым.
Но есть еще один секрет этого чудесного салата — это нарезанные оливки и нежный фета, которые придают обрамление разнообразным текстурам. Разнообразие цветов и форм делает сирийский салат не только вкусным, но и поистине притягательным для глаза.
Этот салат идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо для легкого обеда. В каждом его кусочке скрыта история и душа Средиземноморья, приглашая нас углубиться в атмосферу восточной кухни.
- порванного салата айсберг 4 чашки
- порванного салата ромэн 2 чашки
- стакан нарезанных огурцов без семян 1 шт.
- помидоры очищенные от семян и нарезанные 3 шт.
- свежей моцареллы, нарезанной кубиками 240 г.
- нарезанного красного лука ⅔ стакана
- маринованных артишоков, без жидкости 225 г.
- консервированной фасоли ½ стакана
- нарезанных спелых оливок без косточек и без жидкости 70 г.
- очищенных греческих оливок ⅓ стакана
- нарезанных маслин, фаршированных пименто, высушенных ⅓ стакана
- тонких ломтика твердой салями, нарезанных соломкой 4 шт.
- тонких ломтика прошутто, нарезанных соломкой 4 шт.
- измельченного сыра фета ½ стакана
- тертого сыра пармезан ⅓ стакана
- ЗАПРАВКА:
- оливкового масла ½ стакана
- лимонного сока ¼ стакана
- филе анчоуса, мелко нарезанное 1 шт.
- чесночного порошка 1 ст. ложка
- сушеного орегано 1 ст. ложка
- измельченной свежей кинзы 1 ст. ложка
- Перец по вкусу
-
В большой миске для салата смешайте первые 13 ингредиентов. Посыпьте сыром фета и пармезаном. В банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте ингредиенты для заправки; хорошо встряхните. Полейте салат заправкой и перемешайте.
