Это ароматный салат из фасоли в ближневосточном стиле. Узнайте, как правильно готовить фасоль и выбирать соусы для салатов из фасоли.
Ингредиенты
Порции: –+
- 2 банки фасоли , очистить и промыть 450 г.
- 2 банки черной фасоли, очистить и промыть 450 г.
- измельченной свежей мяты ½ чашки
- нарезанной свежей петрушки ½ чашки
- нарезанного лука ½ чашки
- виноградных помидоров, разрезанных пополам 500 г.
- перец халапеньо, мелко нарезанный 1 шт.
- зубчик чеснока, измельченный 1 шт.
- оливкового масла ¼ стакана
- лимонного сока 3 столовые ложки
- яблочного уксуса 5 столовых ложек
- соль и молотый черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 206 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 30 г
Шаги
-
В салатнице слегка смешайте фасоль гарбанзо, черную фасоль, мяту, петрушку, лук и виноградные помидоры.
-
Положите перец халапеньо, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и яблочный уксус в блендер и тщательно взбейте до однородной массы. Полейте салат заправкой и перемешайте; перед подачей посыпьте солью и черным перцем.
Я готовила по этому рецепту много раз с небольшими изменениями. Я использую сок одного лимона. Вместо петрушки я использую кинзу.