Если приготовить всего несколько блюд заранее, то приготовить карибский салат будет проще простого.
Этот карибский салат с курицей сочетает в себе жареную курицу терияки с салатной зеленью, сальсой томато-джалапео, ананасом и винегретом с медовой грункой. Карибский салат с курицей: вкуснейший салат из тропиков. Салат с курицей и ананасами популярен ввиду его легкости и очень оригинального сочетания разных вкусов мяса, фруктов, овощей.
Ингредиенты
Порции: –+
- половинки куриной грудки без кожи и костей 2 шт.
- соус маринад терияки ½ чашки
- помидоры, очищенные от семян и нарезанные 2 шт.
- нарезанного лука ½ чашки
- измельченного перца халапеньо 2 ч. ложки
- измельченной свежей кинзы 2 ч. ложки
- дижонской горчицы ¼ стакана
- меда ¼ стакана
- белого сахара 1 ½ ст. ложки
- растительного масла 1 ст. ложка
- яблочного уксуса 1 ½ ст. ложки
- сока лайма 1 ½ ч. ложки
- зелени для салата 450 г.
- ломтиков ананаса 240 г.
- кукурузных чипсов 4 чашки
На порцию
Калории: 443 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 69 г
Шаги
-
Выложите курицу в миску и залейте соусом терияки маринад. Маринуйте не менее 2 часов в холодильнике. -
В небольшой миске смешайте помидоры, лук, перец халапеньо и кинзу. Накройте сальсу и поставьте в холодильник.
-
В небольшой миске смешайте горчицу, мед, сахар, масло, уксус и сок лайма. Накройте заправку и поставьте в холодильник.
-
Разогрейте гриль до высокой температуры. -
Слегка смажьте маслом решетку гриля. Выложите курицу на гриль и слейте маринад. Готовьте по 6-8 минут с каждой стороны или пока сок не станет прозрачным.
-
Разложите смесь салатной зелени по тарелкам. Выложите немного сальсы на каждый салат и посыпьте 1/4 кусочками ананаса. Разломайте чипсы из тортильи на крупные куски и посыпьте ими салаты. Выложите на каждый салат несколько кусочков курицы-гриль. В завершение полейте каждый салат заправкой и подавайте.
