Сократите время, необходимое для приготовления этого всеми любимого блюда, и сохраните картофель твердым и свежим с помощью этого вкусного рецепта картофельного салата! Я использую только один яичный желток и все три белка от трех сваренных вкрутую яиц, но подбирайте по своему вкусу.
Ниже представлен классический рецепт картофельного салата, именно в таком виде в котором подают его американцы.
Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно чешской, немецкой и австрийской. Позже получил распространение по всему миру, в него стали включаться самые разнообразные ингредиенты. Картофельный салат подают как холодную закуску или гарнир, он также используется вегетарианском, постном и диетическом питании.
Ингредиенты
Порции: –+
- красный картофель среднего размера, очищенный от кожуры 6 шт.
- вода 1 стакан
- лук ¼ чашки
- стебель сельдерея, нарезанный 1 шт.
- соль и перец по вкусу по вкусу
- сваренных вкрутую рубленых яйца 3 шт.
- измельченного свежего укропа 1 ст. ложка
- майонеза ½ стакана
- горчицы 1 ч. ложка
- яблочного уксуса 1 ч. ложка
На порцию
Калории: 341 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 40 г
Шаги
-
Положите картофель в скороварку с водой. Готовьте при высоком давлении 3 минуты. Если картофель крупнее, готовьте 4 минуты. Дайте пару выйти в течение 3 минут. Затем быстро сбросьте давление и откройте скороварку. Картофель очистите и нарежьте кубиками, когда он достаточно остынет для обработки. -
Чередуйте слои картофеля, лука и сельдерея в большой миске. Посолите и поперчите каждый слой. Сверху смажьте рубленым яйцом и посыпьте укропом.
-
Смешайте майонез, горчицу и яблочный уксус в небольшой миске. Аккуратно выложите майонезную смесь на картофель. Охладите по крайней мере за час до подачи.
