Хрустящая морковь, огурец и зелёный лук — яркие дополнения к этому рецепту вегетарианского яичного салата. Добавьте к нему хрустящие крекеры и помидоры, чтобы получить полезный и лёгкий обед.
Этот простой и вкусный салат из овощей и яиц станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
Порции: –+
- нежирного простого йогурта 3 ст. ложки
- майонеза с низким содержанием жира 3 ст. ложки
- свежемолотого перца ¼ ч. ложки
- соли ⅛ ч. ложки
- яиц сваренных вкрутую 8 шт.
- мелко нарезанной моркови ½ стакана
- нарезанных огурцов, очищенных от кожуры и семян ½ стакана
- нарезанного зелёного лука ¼ стакана
На порцию
Калории: 135 ккал
Белки: 10.99 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Смешайте йогурт, майонез, перец и соль в миске среднего размера.
-
Разделите яйца пополам и выбросьте 4 желтка (или сохраните для другого использования). Добавьте в миску белки и оставшиеся 4 желтка и разомните до желаемой консистенции. Аккуратно перемешайте с морковью, огурцом и зелёным луком.
