Вкусный и питательный рисовый салат — идеальный обед или ужин, когда хочется чего-то лёгкого.
Салат с рисом на зиму. Новые рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото каждый день! Заходите на наш сайт — будет вкусно!
В этот салат можно добавить предварительно приготовленную измельчённую курицу.
Ингредиенты
Порции: –+
- сырого длиннозерного коричневого риса 1 чашка
- воды 3 стакана
- белого уксуса 2 ст. ложки
- бальзамического уксуса 2 ст. ложки
- зубчик чеснока, измельченный через мясорубку 1 шт.
- перца ¾ ч. ложки
- соли ½ ч. ложки
- оливкового масла ½ стакана
- нарезанного свежего базилика ¼ стакана
- свежего молодого шпината 170 г.
- помидоров черри, разрезанных пополам 400 г.
- тонко нарезанных зеленых луковиц 6 шт.
- измельченного сыра фета 240 г.
На порцию
Калории: 55 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
В кастрюле смешайте рис и воду; доведите до кипения. Уменьшите огонь; тушите под крышкой, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается, 35–40 минут.
-
Тем временем для заправки смешайте в миске уксус, чеснок, перец и соль и взбейте. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте масло тонкой струйкой. Добавьте базилик.
-
Выложите шпинат в большую миску; добавьте варёный рис. Добавьте помидоры, зелёный лук и заправку; перемешайте, пока шпинат не станет мягким. Аккуратно перемешайте с фетой. Накройте неплотно и поставьте в холодильник на 2 часа или до остывания.
