В этом постном салате для основного блюда сочетаются сливки, аппетитная белая фасоль и авокадо.
Для этого салата можно использовать любой вид белой фасоли, например, фасоль каннеллини, фасоль по-флотски или фасоль великого севера. Если вы сможете найти ее, мы рекомендуем использовать консервированную белую фасоль с низким содержанием натрия, чтобы снизить потребление натрия.
Ингредиенты
Порции: –+
- смесь зелени для салата 2 чашки
- овощей по вашему выбору, таких как нарезанные огурцы и помидоры черри ¾ чашки
- консервированной белой фасоли, промытой и обсушенной ⅓ стакана
- авокадо, нарезанное кубиками ½ шт.
- красного винного уксуса 1 столовая ложка
- оливкового масла первого отжима 2 чайные ложки
- кошерной соли ¼ чайной ложки
- Свежемолотый перец по вкусу
Шаги
-
Смешайте зелень, овощи, фасоль и авокадо в миске среднего размера. Сбрызните уксусом и маслом, приправьте солью и перцем. Перемешайте и переложите на большую тарелку.
Это был действительно вкусный салат. Я не из тех, кто обычно предпочитает фасоль, но она хорошо сочетается с авокадо.