Это идеальный рецепт куриного салата!
Мы называем этот куриный салат «причудливым» из-за заправки, винограда и орехов пекан, но на самом деле он очень простой.
Это более свежий и лёгкий вариант классического куриного салата, который идеально подходит в качестве гарнира, основного блюда или для приготовления еды впрок.
Он будет особенно простым, если вы используете остатки курицы-гриль.
Пять ингредиентов этого куриного салата просты, но каждый из них важен для наилучшего вкуса, текстуры и цвета.
Ингредиенты
Порции: –+
- приготовленное мясо из куриной грудки, нарезанное кубиками 1. 4 стакана
- красный виноград без косточек 2 чашки
- сельдерей нарезанный 1 чашка
- красный лук мелко нарезанный ½ шт.
- орехи пекан , поджаренные и крупно порубленные 1 чашка
- Заправка для салата с курицей:
- майонеза ½ стакана
- сметана стакана или обычный греческий йогурт ½ стакана
- лимонного сока 2 ст. ложки
- укроп мелко нарезанный 2 ст. ложки
- соль ½ ч. ложки
- чёрного перца ½ ч. ложки
На порцию
Калории: 438 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 33 г
Углеводы: 15 г
Шаги
- Обжарьте орехи пекан на сухой сковороде на среднем/слабом огне в течение 3–5 минут, часто помешивая, до золотистого цвета и появления аромата. Затем переложите на разделочную доску, крупно порубите и отложите в сторону, чтобы орехи остыли.
- Смешайте ингредиенты для салата — в большой миске смешайте нарезанную кубиками курицу, разрезанный пополам виноград, нарезанный сельдерей, измельчённый лук и остывшие орехи пекан.
- Приготовьте заправку — в небольшую миску добавьте все ингредиенты для заправки и перемешайте.
- Добавьте заправку в салат по вкусу и перемешайте, чтобы салат равномерно покрылся заправкой. Подавайте сразу или накройте и уберите в холодильник на срок до 3–4 дней.
