Салат из картофеля по-русски с добавлением свеклы и моркови! Для другого варианта используйте винный уксус вместо шампанского.
Салат из свеклы и картофеля — невероятно красивый, очень вкусный и простой салат, готовится быстро и просто, нравится всем. Он готовится из простых продуктов и идеально вписывается в меню любой семьи.
Свекла в любом виде – вареная, запеченная, маринованная или сырая – хорошая основа для любого вида салатов.
Очень вкусный, простой в приготовлении салат из свеклы и картофеля, который можно приготовить на ужин, можно и на праздничный стол, соответственно украсив. Свекла и картофель не режутся, а натираются на терке, благодаря этому, салат получается нежным и воздушным.
Ингредиенты
Порции: –+
- свеклы 2 шт.
- небольших картофелины 4 шт.
- маленькие моркови 2 шт.
- небольших маринованных огурца с укропом, нарезанных кубиками 3 шт.
- растительного масла ¼ стакана
- винного уксуса 2 ст. ложки
- соль по вкусу
- нарезанных зеленых луковицы 3 шт.
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, добавьте свеклу и готовьте до мягкости, около 30 минут. Доведите отдельную кастрюлю с водой до кипения; добавьте картофель и морковь и готовьте до готовности, около 20 минут. Слейте воду с овощей, остудите и снимите кожицу. Нарежьте кубиками и положите в большую миску.
-
Положите нарезанные кубиками соленые огурцы в миску со свеклой, картофелем и морковью. Сбрызните смесь оливковым маслом и уксусом и перемешайте, чтобы покрыть. Посолите и посыпьте зеленым луком. Перед подачей полностью охладите.
