Этот салат с курицей обладает ярким, насыщенным вкусом благодаря лимонно-укропной заправке. Мы любим подавать его с поджаренными круассанами.
Ингредиенты
Порции: –+
- орехов пекан ¼ чашки
- лимон с, соком 1 шт.
- свежего укропа 2 ст. ложки
- белого сахара 1 ч. ложка
- майонеза ½ стакана
- греческого йогурта ½ чашки
- сельдерей, измельченный 1 стебель
- вареных куриных грудок, измельченных 900 г.
- куриного бульона ¼ стакана
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 319 ккал
Белки: 37 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. Выложите орехи пекан на противень. -
Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока орехи не станут золотисто-коричневыми и ароматными, около 10 минут. Выньте из духовки, дайте остыть до комнатной температуры, около 10 минут; измельчите.
-
Взбейте лимонный сок, укроп, сахар, майонез и греческий йогурт в большой миске до получения однородной массы. Добавьте сельдерей, орехи пекан и измельченную курицу.
-
По мере необходимости добавляйте куриный бульон, по 1 столовой ложке за раз, пока салат не приобретет желаемую консистенцию. Приправьте по вкусу солью и черным перцем.
