Старомодный Картофельный салат

Этот рецепт картофельного салата — традиционный картофельный салат со сливками, яйцами, сельдереем и приправой. Его можно приготовить заранее, чтобы вкусы раскрылись.

Существует множество способов приготовления картофельного салата, но если вы ищете традиционный картофельный салат на основе майонеза с варёными вкрутую яйцами, сельдереем и небольшим количеством маринованных огурцов для пикантности, то вы нашли нужный рецепт. Этот рецепт старомодного картофельного салата, получивший более тысячи оценок и почти тысячу отзывов от домашних кулинаров. И его так просто приготовить из обычных ингредиентов. Я покажу вам, как приготовить старомодный картофельный салат, и дам множество советов. Кроме того, я поделюсь советами по хранению и заморозке картофельного салата. (Да, картофельный салат можно заморозить!)

Как приготовить Картофельный салат

Большая часть работы при приготовлении этого картофельного салата заключается в подготовке ингредиентов. После этого вы просто аккуратно смешиваете их в большой миске, накрываете и охлаждаете, чтобы вкусы раскрылись.

Какой картофель лучше всего подходит для Картофельного салата

От сорта картофеля, который вы используете, зависит текстура вашего картофельного салата. В рецепте не указано, какой сорт картофеля использовать, но вот несколько рекомендаций, которые помогут вам выбрать лучший картофель для картофельного салата, чтобы получить желаемый результат.

• Воскообразный картофель, как и красный картофель и сеголетки, имеет гладкую текстуру и сохраняет форму даже после отваривания. А благодаря тонкой, нежной кожуре его, возможно, даже не нужно чистить. Используйте восковой картофель, если вам нравится твердый картофель, в вашем картофельном салате.
• Крахмалистый картофель, например, сорта «Идахо» или «Руссет», разваривается при варке, но его крахмалистая текстура прекрасно впитывает заправку. Используйте крахмалистый картофель, если вам нравится более мягкий и сливочный картофель в картофельном салате, но вам придётся очистить его от кожуры из-за более толстой кожуры.
• Универсальный картофель, такой как «Юкон Голд», занимает промежуточное положение между восковым и крахмалистым картофелем и является надёжным выбором для картофельного салата.

• 
  Соберите все ингредиенты.
• Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте картофель и варите до мягкости, но не разваривайте, около 15 минут.
• 
  Слейте воду, остудите, очистите и мелко нарежьте картофель.
• Пока картофель варится, положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте яйца в горячей воде на 10–12 минут.
• 
  Выньте яйца из горячей воды, остудите, очистите и мелко нарежьте.
• 
  Смешайте в большой миске картофель, яйца, сельдерей, лук, приправу, майонез, горчицу, чесночную соль, сельдерейную соль и перец. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник до остывания.
• 
  Наслаждайтесь!