Для приготовления этого острого майонеза требуется всего 2 ингредиента! Майонез придает пикантность суши, бургерам, сэндвичам и многому другому.
Эту легкую приправу часто подают к суши, но она подходит к бургерам, блюдам в миске, жареному рису и многому другому! Она придает остроту умами каждому кусочку! К счастью, на его приготовление уходит буквально 2 минуты, а в холодильнике он хранится месяцами.
Острый майонез состоит всего из двух основных ингредиентов: майонеза и шрирачи! Этот популярный острый соус родом из Таиланда и готовится из перца чили, уксуса, чеснока и сахара. Вы можете взбить этот соус всего за 1 минуту, чтобы придать умами сочность множеству различных блюд. При желании вы также можете добавить 1 чайную ложку соевого соуса для придания пикантного вкуса или сока лайма для придания острого вкуса. Ни то, ни другое не требуется, но они придают дополнительную пикантность.
Используйте разные острые соусы, чтобы разнообразить острый майонез в соответствии с вашим блюдом или тем, что есть в вашей кладовой!
Хранение острого майонеза
Когда вы перемешаете соус, он будет слегка жидковатым по консистенции. Это прекрасно подходит в качестве полива для блюд в миске. Если вы хотите, чтобы консистенция была более густой, поставьте его в холодильник примерно на 2 часа, пока он не остынет. Острый майонез хранится в холодильнике 3-4 месяца, так что вы можете приготовить большую порцию, а затем использовать, когда захочется!
Этот рецепт острого майонеза…
Вегетарианский, без глютена и без молочных продуктов. Для веганских и растительных блюд используйте веганский майонез (доступен в большинстве обычных продуктовых магазинов или онлайн).
- майонеза ½ стакана
- острого соуса Шрирача 1 ½ столовые ложки
- соевого соуса или сока лайма (по желанию) 1 чайная ложка
-
Смешайте все ингредиенты в миске. Используйте сразу для посыпки или для получения более густой консистенции охладите на 1-2 часа перед использованием. Хранится в холодильнике 3-4 месяца.
