Морковку по—корейски можно купить в магазине, или на рынке, но лучше все же приготовить самостоятельно. Так вы и остроту отрегулируете на свой вкус добавив 20 мл 70% ной уксусной эссенции, 1–2 ст. ложки растительного масла, семена кинзы, красный перец, соль, сахар по вкусу.
Ингредиенты
- моркови 1 кг.
- головка репчатого лука 1 шт.
- зубчика чеснока 4 шт.
- аджики 1 ч. ложки
- зеленого лука 3-4 стебля
Шаги
-
Морковь натереть на специальной терке вдоль, а не поперек. Соломкой должна получиться как можно длинней. Посолить, размять руками, чтобы морковь дала сок, добавить специи (красный перец, чеснок, зеленый лук, аджику, усус, сахар и
кинзу).
-
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, потом процедить.
-
Масло без лука влить в салат. Все перемешать.
Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом – это очень вкусная, яркая и привлекательная закуска, которая украсит ваш домашний или праздничный стол.