У этого картофельного салата с кремовой текстурой такой насыщенный вкус!
В нём много свежих и хрустящих огурцов и редиса, которые делают картофельный салат более лёгким и невероятно вкусным.
Этот картофельный салат со сливками очень вкусный, и он точно станет достойным украшением праздничного стола. Узнайте, как приготовить картофельный салат, который в 100 раз вкуснее покупного.
В сливочной заправке есть ингредиент, который может вас удивить: обычная горчица.
Её вкус едва уловим, но она просто идеальна для картофельного салата.
Лучшая заправка для картофельного салата:
Если добавить в майонез сметану, он станет более лёгким и нежным. Не бойтесь добавлять горчицу. В этом рецепте она совсем не острая, но делает салат невероятно вкусным.
Ингредиенты
Порции: –+
- красновато-коричневый картофель , нарезанный кубиками 5 шт.
- огурец нарезанный кубиками ½ шт.
- редис пучок тонко нарезанный 1 шт.
- стебли сельдерея мелко нарезанные 2 шт.
- яйца сваренные вкрутую и порезанные кубиками 4 шт.
- зеленый лук 3 ст. ложки
- черный перец по вкусу
- Ингредиенты для заправки картофельного салата
- майонеза* ½ чашки
- сметаны 2 ст. ложки
- жёлтая горчица 2 ч. ложки
- соль по вкусу
На порцию
Калории: 229 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 20 г
Шаги
- Положите неочищенный картофель целиком в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите до кипения, добавьте 1/2 ст. л. соли и варите на среднем огне около 25 минут или до тех пор, пока картофель не будет легко прокалываться вилкой. Не переварите — картофель не должен разваливаться при прокалывании. Достаньте из воды и дайте полностью остыть до комнатной температуры, затем очистите и нарежьте кубиками непосредственно перед добавлением в салат. Картофель можно отварить заранее, за 1–2 дня, накрыть и хранить в холодильнике до момента использования.
- Смешайте ингредиенты для заправки и поставьте в холодильник до использования.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой миске: нарезанный кубиками картофель, нарезанный кубиками огурец, нарезанную редиску, мелко нарезанный сельдерей, нарезанные кубиками яйца и нарезанный зелёный лук. Аккуратно перемешайте. Добавьте всю заправку или добавьте по вкусу. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте (я добавила ещё 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца). Украсьте зелёным луком и свежемолотым чёрным перцем.
